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啤酒污水处理

概述

啤酒主要是以大麦和水为原料,经过麦芽、糖化、发酵、酿造等一系列而成的一种饮料酒,富含糖、蛋白质、淀粉、果胶等物质,是一种中等浓度的有机废水。

污水来源及水质特点

啤酒污水来源:

污水主要分为清洗废水、低浓度有机废水、高浓度有机废水等。主要来自酿造车间、包装车间工艺水和清洗水以及锅炉冷却水等。

啤酒污水水质特点:

1、废水属于中等浓度有机废水,高浓度有机废水COD约2000-3000mg/L。

2、水质性质与生活污水相似,可生化性较好,BOD/COD大于0.5,非常适宜进行生化处理。

3、车间生产原因导致水质水量波动大。

4、含有氮和磷,但由于BOD5含量高,因此氮磷营养物质缺乏。

5、不含有毒有害物质。

6、可能含有喷淋杀菌水,对生物有一定影响。

处理难点分析

针对以上特点,对废水的难点进行分析并提出解决方法:

1、碳氮比失调,可采用与生活污水混合的方法,必要的时候需要添加营养物质进行处理。

2、水质水量波动大,需要建立调节池做缓冲,减少波动,降低进水负荷不稳定的问题。

废水中可能还含有清洗设备容器的杀菌剂,对生物具有一定的影响,此时应采取必要的预处理措施进行处理。

处理工艺选择

 啤酒废水的处理方法多采用好氧处理,BOD/COD大于0.5,好氧速率很快,有机物去除率高;也可以在前端采用厌氧处理,降低污染负荷再进行好氧处理。好氧处理的方法为活性污泥法、生物膜法;厌氧处理的方法有厌氧接触法、厌氧污泥床、厌氧生物膜法等。

活性污泥法的优点是投资少、设备简单,但缺点是运作费用高、能耗大、冬季运行困难等,去除率可以达到90%以上;采用活性污泥法应考虑污泥膨胀等问题,可以采用完全混合活性污泥法。生物膜法抗冲击负荷较大、不易发生污泥膨胀,运行较稳定,管理也方便,且能耗低。

啤酒废水的组合处理工艺也有多种,一般采用“水解酸化+好氧”为主体工艺,采用厌氧工艺可以降低整体投资,减少占地面积,降低进入好氧的污染负荷以及冲击负荷,保证好氧反应的稳定运行。

若废水固体悬浮物且杀菌剂含量低的,废水完全可以经生物法处理达到排放标准。若有,则应当进行预处理才能进入生化系统,因此选择合适的处理工艺非常重要,需要根据具体水质情况进行分析确定。


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